老味道麻椒鸡技术培训

麻椒鸡是爆红全国的小本投资黄金项目，颠覆了您对烧鸡、卤鸡的认识。主料选用2年以上的老母鸡或10个月以上的农家土公鸡，手撕即食，酥麻入味，大吉大利狂欢时刻一起吃麻椒鸡，是佐酒、下饭、休闲的好食材，适合各男女老少的口味。

合作开店真的有优势，小本投资逆袭行业黑马！

  1、经营灵活：可摊可店，可微可大，小到投资万元做流动摊位，大到投资几百万开食品厂。

    2、口味特：不同于传统烧鸡，麻椒鸡以麻辣鲜香或香菇养生为主。手撕即食，麻香入味。

    3、无需大厨：公司总部统一提供料包，流程傻瓜化，进店跟踪实习，上门指导，直到成功。

    4、品类多：麻椒鸡作为本店主打产品，辅以牛肉、蹄筋、鸡翅、鸡爪、猪蹄等几百种卤菜，组合经营，成就生意。

    5、加工设备：炉灶、不锈钢桶、操作台、过滤网、火枪、剪刀、电子称、容器、真空包装机等。大约投资1万元。

 培训三大口味五大类几百个品种的卤菜卤肉技术以及卤肉配料的识别、糖色的熬制以及各类香料的使用方法、卤水的熬制、去苦、保存、加汤等经验技术：

   A、三大口味：麻辣、香辣、酱香